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Nuestro establecimiento |
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El
inicio del Establecimiento El Puente lo marca la adquisición de una
chacra en el faldeo del Cerro Piltriquitrón, en el Paraje Las
Golondrinas, Chubut, a pocos metros del Paralelo 42 en el año 1982 por
una familia de inmigrantes alemanes, atraídos por la pureza ambiental de
la Patagonia Argentina.
En sus comienzos la actividad se limitaba al cultivo y explotación de hortalizas. Poco después, percatados de la abundancia de la rosa mosqueta, |
| iniciaron un proceso de recolección y elaboración de
pulpa que se utilizaba para la producción de dulce. Así se gestó la
idea de incorporar otras frutas finas, determinando esto la necesidad de
realizar plantaciones de las mismas.
La disposición de estos cultivos dio origen a un pequeño procesamiento de la fruta en forma totalmente casera.
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Con
el transcurso del tiempo e impulsados por la demanda, se tecnificó el
proceso de producción de los dulces y los licores, sin alterar el carácter
artesanal del producto y
manteniendo la filosofía familiar del proceso orgánico, sin inclusión
de productos químicos de ninguna especie.
Por
sus características integrales el Establecimiento El Puente fue modelo
para la región, siendo objeto de visitas por parte del turismo nacional e
internacional.
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Por
último queremos señalar que la región donde se encuentra asentado el
Establecimiento El Puente es parte de la Patagonia Argentina y ha sido
reconocida como zona orgánica para frutos silvestres por las
certificadoras de producción orgánica
con reconocimiento internacional.
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Hoy
por hoy con el avance de la
concientización por parte de la población
sobre la necesidad de contar con productos alimenticios puros, no
contaminados, otorga a los productos de la región patagónica un valor
agregado que sólo la pureza de este ambiente puede ofrecer.